黑芝麻,作为一种常见的食材,它的好处远远超出了我们的认知。黑芝麻含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、铁等矿物质,以及最为人称道的硒元素。硒是一种重要的抗氧化剂,能够帮助身体抵抗自由基的侵害,预防多种疾病。