腌制食品的“致命风险”！广西疾控警告！

腌制食品的“致命风险”！广西疾控警告！ 广西壮族自治区疾病预防控制中心最近发布了一则紧急通告，提醒民众在享用腌制食品时务必小心谨慎，以免触发食源性疾病的风险。 据该中心的专家介绍，腌制食品在制作过程中通常使用高盐、高糖等物质，这些成分在一定程度上能够抑制细菌的生长，但却不能完全消灭细菌。如果在腌制过程中卫生条件不佳或者腌制时间不足，将导致细菌残留，从而引发食源性疾病。 此外，专家还指出，在腌制过程中，如果未能彻底清除食材表面的油脂和污垢，很容易成为细菌滋生的温床。因此，在选购腌制食品时，应尽量选择正规厂家生产的产品，并留意产品的保质期和生产日期，避免购买过期或质量不合格的食品。 对于已购买的腌制食品，专家建议在食用前务必彻底加热处理，以确保细菌被彻底杀灭。同时，也要注意储存环境的卫生，避免食品受到污染，尤其是在高温天气下更应加强食品的储存和保管工作。 此次通告的发布旨在提醒广大市民在日常生