新年餐桌上的高端大气上档次食材：洪山菜苔

洪山菜苔是生长在武汉洪山区某特定区域的一种红菜苔，由于其茎长得粗大口感脆嫩，是冬季春节期间餐桌上的一道美味佳肴。洪山菜苔后来泛指洪山区内的红菜苔，甚至泛指江汉平原地区的红菜苔。不纠结了，好吃就行！