茶餐厅是香港天时、地利、人和的产物,所谓物兢天择, 适者生存,能够在这几十年来不断更新,蜕变,屹立不倒,正是香港人善于适应环境,找寻生存空间的生存能力最佳写照。喝杯「港式奶茶」,了解茶餐厅历史, 体味「港式文化」,借此唤起大家一些回忆, 一些往日情怀, 到今天, 延续香港精神, 让大家, 醒一醒, 再打拼!