曼加利察猪猪,又名“匈牙利羊猪”,是一种独特的猪品种,因其浓密卷曲的毛发而闻名,这种特殊的外观使其看起来像是猪和羊的混合体。起源于19世纪的匈牙利,曼加利察猪是一种遗传上非常古老的品种。 曼加利察猪猪还因其多样的品种而闻名,包括金毛、红毛和黑毛曼加利察猪。每种品种都有其独特的特点和外观,但都保留了该品种厚厚的卷曲毛发的共同特征。 这种猪以其卓越的肉质而受到高度评价。曼加利察猪猪肉富含大理石纹脂肪,这种分布均匀的脂肪使得肉质极为柔软,口感丰富,同时也赋予了其独特的风味。