寒潮天气会对冬小麦的生长产生影响,主要是低温冻害和水分流失。在寒潮来临时,农民们要及时给麦苗浇水、科学施肥和培育合理的群体结构,以减轻其影响。如果没有积雪覆盖,那么极端最低气温应高于或等于-23℃,否则冬小麦就会发生不同程度的冻害。