只喝清水才丧命的。 读者自然很清楚,我是从经济学的角度来看待这个问题的,而不是从美食的角度,所以除非他是一个大胖子,否则绝不会冒险用我的这种节食方法去做试验。 起初,我在纯印第安玉米粉里加上盐来制作面包、地道的耨糕,我在露天生起火,将它们放在薄木板或者我盖房子时锯下来的木棍上烘烤,只不过经常将它们熏得黑乎乎的,还带着股松木味儿。我也试过面粉,不过最后发现,最方便又最好吃的是黑麦和印第安玉米粉混合做成的面包。在寒冷的日子里,连续地烘烤这种小面包特别有趣,小心地为它们翻身,就像埃及人孵小鸡那样。我烤熟的,是我的真正的谷物食品,我从它们身上闻到了一股跟其他高贵的水果一样的香气,我用布包起它们,以便香气更加持久。我研读了古老的、不可或缺的面包制作工艺,向那些权威们请教,一直追溯到原始时期首次发明的不用发酵的面包,那时候人类从吃野果、生肉的野蛮生活第一次过渡到温文尔雅