《姜能治病又能養生》系列节目 第一集 用生姜治疗秋冬季感冒

神奇的姜，生姜，俗名黄姜，古称疆，初生嫩者其尖微紫，名紫姜、子姜；宿根谓之母姜；新鲜者称生姜；干燥者为老姜。姜，既是家喻户晓的日常必备的调味佳品，又是具有多种功效的良药。李时珍的《本草纲目》里说，姜，可蔬可和，可果可药，并列举生姜能治几十种疾病的实例。的确，烹调蔬菜时放些生姜能使菜味清香可口；烧鱼炖肉时放些姜，既可除腥去膻，又能使鱼鲜肉香；得了伤风感冒，喝碗糖姜渴能趋散风寒，起立竿见影的疗效。所以，民间素来有"朝含三片姜，不用开药方"、"冬吃萝卜夏吃姜"和"冬有生姜，不怕风霜"的说法。