烤箱和空气炸锅之间的区别主要体现在加热方式、烹饪技术、容积和适用食材、使用时间等方面。烤箱适合用来进行长时间的烤制、烘焙等操作,能够处理大量的食材;而空气炸锅则适合快速烹饪,以更健康的方式制作类似于炸的食物。在购买时,可以根据个人的需求和使用习惯选择适合自己的烹饪设备,以便更好地享受到美味的食品。