画说中国节庆 端午节食粽子

画说中国节庆 端午节食粽子 粽子是用糯米加上肉、豆沙等馅料包裹而成的三角形或锥形等形状的食品。 端午节食粽子，是节日的习俗之一。据说是在屈原投江后，百姓们争先恐后划船在江中投入米粽、鸡蛋等食物以喂饱江中的鱼、虾、蛇等水生物, 以防止屈原的身体被它们吃掉。后来，逐渐演变成了人们包粽子的习俗。另一种说法是，吃粽子是用来驱邪避灾的。粽子的种类有白米粽、绿豆粽、烧肉粽、八宝粽等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味，北方的粽子通常以咸味为主，如葱花肉粽、咸鸭蛋粽等，而南方的粽子通常以甜味为主，如豆沙粽、莲蓉粽等。千百年来，端午食粽子不仅形成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且还流传影响到周边的许多国家。