醉鹅是一道传统的风味菜式。醉鹅又叫顺德火焰醉鹅,发源于广东省佛山市顺德区,是一道历史悠久的顺德民间传统菜式。看厨师在锅中倒入米酒,点火,锅中熊熊燃烧的火焰顿时给顾客们带来很强的视觉冲击,初次见到这一场景的顾客都觉得非常新鲜