*地址:从香格里拉市出发,往北走214国道,30多公里就到尼西乡。国道旁很多很多家尼西鸡餐馆和卖当地特产黑陶锅的店。 *尼西鸡是藏鸡的一种,特点就是肉质紧实,没什么脂肪。是中国农产品地理标志产品,进入这个名录的都是有特点和品质的在地食材。 *我们随机选了一家,一锅100元。一锅就是一只鸡,不称斤按锅卖。尼西鸡本身体型就小,一锅其实没多少,不知道当地是不是都是这个市场价。 *藏民的尼西鸡做法是:用猪油、腊肉炖鸡汤。稍微放凉就能看到厚厚的一层油。和内地那种清汤鸡汤很不同。但这种做法也是符合当地气候、饮食习惯的。