菱角菜也是一种属于夏天的江南美食,在我们老家,这样的季节勤劳的农村人都会起早去河塘里面捞菱角菜。捞回家的菱角菜处理干净后用菜籽油炒制,配上一点青红椒和大蒜,就能激发它的独特香味,真的是鲜嫩美味又特别开胃!如果有机会,请你一定要试试哦!