大哥做广东卤味小吃创业，1锅老汤8000，只换肉不换汤，日卖1万多

福建大哥做广东卤味小吃创业，靠卤肉手艺开17家店面，一锅老汤价值8000块，只换肉不换卤汤，一只卤鹅能卖500块，单店日做20多只，鹅翅鹅掌鹅肝比鹅肉贵，鲜嫩多汁，下饭下酒太好吃。