呆婆鸭？捏婆鸭？浙江的这种会飞的鸭子到底叫什么？好吃吗？

前阵子从上海出发去宁波奉化徒步，偶遇一种鸭子，这种鸭子有的叫呆婆鸭有的叫秋姑鸭，还有的叫美洲天鹅，我之前只在宁波和绍兴一带见到过，不知道浙江的小伙伴们怎么叫这种鸭子，好吃吗？