梨花是蔷薇科梨属落叶乔木,原产中国,全世界约有25种,我国就有14种,梨花在我国约有2000余年的栽培历史,自古以来深受人们的喜爱。梨在我国产量之盛,时间之长仅次于苹果。 梨花春季开花,洁白雪花,具有淡淡的香味。花为5瓣,花药通常深红色或紫色。 梨花有润肺、化痰、止咳和解酒等功效,还有美白肌肤的效果,李时珍的《本草纲目》中记载:“梨花可去面黑粉滓”。 其果实梨,不仅可生食,还可酿酒,制作梨膏、梨脯及药用。 河北赵县是“中国雪花梨之乡”,安徽砀山为“中国梨都”。