受伤的餐饮业，如今解除封印、V字反弹了吗？

1月8日，“乙类乙管”正式生效，被疫情封印了三年的餐饮业在元旦消费潮和即将迎来的年夜饭大战中终于重新站了起来！但面临着病毒的变异与扩散，大众对于餐饮业认知的改变，餐饮业能否重回2019的辉煌，实现V字反弹？