中华传统美食《胡萝卜烧羊肉》食疗配方： 羊肉1000克，胡萝卜50o

中华传统美食《胡萝卜烧羊肉》食疗配方： 羊肉1000克，胡萝卜50o克。 制法： 羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。起油锅，放植物油3匙， 用旺火烧热油后，先人生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。 再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放人胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时， 至羊肉酥烂透香时，离火。 功效： 暖胃补虚，祛风除寒。 用法： 佐餐食。