山鸡椒(学名:Litsea cubeba (Lour) Pers.)是樟科、木姜子属植物。落叶灌木或小乔木,高8-10米。 分布于中国和东南亚各国;在中国分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南、西藏。生长于海拔500-3200米的向阳的山地、灌丛、疏林或林中路旁、水边。 山鸡椒木材材质中等,耐湿不蛀,但易劈裂,可供普通家具和建筑等用。花、叶和果皮主要提制柠檬醛的原料,供医药制品和配制香精等用。核仁含油率61.8%,油供工业上用。根、茎、叶和果实均可入药,有祛风散寒、消肿止痛之效。中国台湾太耶鲁族群众利用果实有刺激性以代食盐。江西兴国群众反映,山苍树与油茶树混植,可防治油茶树的煤黑病(烟煤病)。