炸蘑菇总是不酥脆，难点在于调糊，不加一滴清水，外酥里嫩还不腻

100道四川特色川菜大合集，压轴菜，红烧，炒菜，凉拌菜，面食等

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瓢儿白又叫“上海青”，四川人爱吃的家常做法，翠绿不出水超下饭

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炸蘑菇总是不酥脆，难点在于调糊，不加一滴清水，外酥里嫩还不腻

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没想到把洋葱加进鸡蛋里，简单一做，鲜嫩爽滑又下饭，简单接地气

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莴笋炒肉片，想要脆嫩爽口肉片滑嫩，关键一步不能少，天天吃不腻

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吃豌豆尖的季节最馋“豌豆尖滑肉汤”，晶莹剔透不浑汤，一看就会

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萝卜里加一把木耳，好多人没吃过的新做法，香辣爽口开胃，超下饭

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红油菜苔最近又火了，四川人爱吃的家常做法，料汁是关键一看就会

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1把海鲜菇，3个鸡蛋，四川人的下饭菜不简单，鲜脆入味不够吃

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1颗牛皮菜，半斤胡豆，好多人都没吃过的做法，鲜麻鲜辣太下饭了

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莴笋最近火了，四川人爱吃的家常吃法，清香脆嫩，汤汁都能拌饭吃

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1碗糯米2个红薯，出锅就是四川农家菜，有菜有饭有肉一次搞定午餐

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白油菜苔最近火了，四川人教你下饭吃法，香辣脆嫩入味一盘不够吃

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茼蒿菜又叫皇帝菜，四川人爱吃的家常做法，脆嫩爽口入味还不出水

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麻辣鲜嫩一抿即化的“莴笋烧泥鳅”，教你正宗四川做法，一看就会

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儿菜，还是四川人的做法好吃，加一块五花肉，清香脆嫩简单接地气

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一根莲藕，一根莴笋，秘制料汁往上一浇，上桌就是地道川味下饭菜

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鱼香莴笋，好多人都没吃过，四川地道下饭菜，做法简单一看就会

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火爆四川餐馆的“凉拌大头菜”，不用晾晒放半年不坏，脆爽超下饭

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1颗儿菜，1把莴笋尖，四川人的下饭菜不简单，酸爽开胃一看就会

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儿菜里加一把豌豆，好多人没吃过，耙糯入味，一盘能下3碗米饭

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川菜馆招牌“腊肉炒花菜”，腊肉不咸花菜脆嫩的诀窍，一看就会

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一颗土豆，一根莴笋，四川人教你特色吃法，香辣脆爽炒一盘不够吃

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立冬就吃“佛手瓜烧肉”，越吃越暖和，色泽红亮香辣入味不够吃

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四川大头菜，好多人不会做，教你川味下饭吃法，香辣脆爽不够吃

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特色川菜“活捉莴笋”，吃过的人不多，脆嫩鲜香超下饭，一看就会

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干锅花菜，不用焯水也不过油，这样做更香脆入味，技巧一看就会

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去四川农家乐必点的“农家一碗香”，香而不油腻，做法简单接地气

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莴笋里面加一块猪肉，不用炒，出锅就是川味下饭菜，简单接地气

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入冬就吃“莲藕丸子汤”，肉丸嫩如豆腐还不散，调肉馅这步是关键

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冬天就要多吃萝卜，加一块四川腊肉，出锅就是下饭菜，一盘不够吃

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四川家常菜“莴笋炒肉丁”，莴笋清脆肉香而不柴，3分钟一看就会