乡村美食寻羊之香白切羊肉，带皮吃有嚼劲，保留了羊肉的原汁原味

很多人觉得山羊肉膻味重，羊肉的膻味主要来源于脂肪中的挥发性脂肪酸。而养在深山老林中的山羊，大量的运动，吃百草、喝泉水，肉的皮下脂肪就很少，几乎就没有膻味了。今天我们来看看白切羊肉的吃法。