丛欢：色香味背后的秘密【中科院科学公开课】

人是如何感知色香味的？这是一个发人深思的问题。在本期课程中，中国科学院理化技术研究所丛欢研究员将从化学的角度回答这个问题：色光相依不可缺，味品甘苦绵不绝，香氛辨物缘何故，万物探微皆化学。