费时3.5小时，看名厨高难度空手拆鱼骨，没有骨头的鱼头你吃过吗

北京夫妻旅居江苏镇江，有幸与镇江烹饪界泰斗一起，观摩品尝镇江名厨制作的淮阳名菜拆烩鲢鱼头。