“酱王府之夜”重庆酒联第五届年会上，品酒工艺受到与会者称赞!

“酱王府之夜”重庆酒联第五届年会上，品酒工艺受到与会者称赞!2022年7月20日晚，在重庆澳维酒店举行的“酱王府之夜”重庆酒联第五届年会上，酱王府酒业表演酱王府十二道品酒工艺受到与会者称赞！“酱王府”坚持以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、赤水河水为原料，严格按照传统“三老”工艺(老操作，老酒师，老传统)精心酿造。用正确的方法品鉴，才能品出真情，悟出真味，品鉴出酱香酒中的百般风味，其第一艺：观酒。首先观酒液的透明度，优质酱香型白酒是纯粮食酿造的，颜色晶莹透亮无杂质，酒色略带微黄，有明显的油亮感。第二艺：闻香。将杯子倾斜45°，缓慢而平稳地嗅闻杯中酒，仔细嗅闻酱香酒的酱香、糟香、焦香等符合香气。“闻香不饮酒，品味酒醇香”。第三艺：品味、品酱酒，讲究一抿，二咂，三呵。第四艺：触摸；第五艺：拉线；第六艺：酒花；第七艺：火烧；第八艺：注水；第九艺：静置；第十艺：溢杯；第十一艺：空杯；第十二艺：酒后。