褡裢粑形状如古代的布褡裢子,布依人又习惯将蒸熟的褡裢粑搭在竹竿上存放,因此而得其名。蒸熟的褡裢粑,芭蕉叶的香味随着水蒸气浸透整块面皮,具有芭蕉果和芭蕉叶的特殊香气,香甜细嫩,劲道十足,糯米的黏,红糖的甜,花生的脆,芝麻的香,正是一个民族独有的人间风味。