自贡冷吃系列之——冷吃豆腐干，香辣可口，克下饭可当零食

冷吃豆腐干又叫冷吃豆干，是自贡冷吃系列中的一员，也是比较受欢迎的一道冷吃菜。家常版的冷吃豆腐干 一般不用炒的非常干，这样更容易下饭。但如果喜欢下酒或者当零食吃就可以炒的干一点。