闽南烧肉粽是福建闽南地方传统风味小吃，端午节食俗。其选料讲究，配料多样。这家烧肉粽主要有其中配料，分别是三层肉、咸蛋黄、干贝、鹌鹑蛋、板栗、香菇、高丽菜。包粽子的糯米要事先用葱头油炒香，三层肉也需要提前卤制。刚出锅的烧肉粽软软糯糯的，三层肉很香肥而不腻，回味的时候还有一股淡淡的葱头油的味道。他家的粽子个头也不小，一个六两左右，馅料多样，口感十分丰富
