连州的周边有一个米粉之乡叫做沙坊村,很早以前当地家家户户都会在门前晾晒米粉,这是一座在五代时期的后唐就开村的古村,已经有超过1000多年的历史了,当地的沙坊粉却非常有名,是连州当地人早餐中不可缺少的一道主食,而且还入选了第七批广东省非物质文化遗产~