打开App
封面图
360P
打开西瓜视频,看完整高清内容
拉面那些事儿头像
拉面那些事儿
51万粉丝187视频
关注

兰州拉面配方是什么?汤料如何配比?揭秘拉面行业中的秘密!

原创6.1万次播放2022-03-26发布

拉面:手工和面方法,线上最专业的教学讲解视频教程!
12/38

谁说女子不如男,拉面姐姐一次性手工和25斤面,让多少男人汗颜!App03:52
谁说女子不如男,拉面姐姐一次性手工和25斤面,让多少男人汗颜!
兰州拉面配方是什么?汤料如何配比?揭秘拉面行业中的秘密!App04:43
播放中
兰州拉面配方是什么?汤料如何配比?揭秘拉面行业中的秘密!
独创拉面和面方法,不用加第二遍蓬灰,和好的面团直接就能拉出面App01:37
独创拉面和面方法,不用加第二遍蓬灰,和好的面团直接就能拉出面
为什么兰州牛肉拉面里的牛肉特别少?面馆老板给你算笔账,就懂了App04:21
为什么兰州牛肉拉面里的牛肉特别少?面馆老板给你算笔账,就懂了
为什么很多人炖的肉又老又柴,硬的像块“石头”?解决方法都在这App04:47
为什么很多人炖的肉又老又柴,硬的像块“石头”?解决方法都在这
生粉、淀粉、太白粉,玉米淀粉,澄粉区别大,搞懂再买不吃亏!App04:30
生粉、淀粉、太白粉,玉米淀粉,澄粉区别大,搞懂再买不吃亏!
做面条:不要只放盐,多加1味料蓬灰,拉面时不断,好吃又筋道!App02:07
做面条:不要只放盐,多加1味料蓬灰,拉面时不断,好吃又筋道!
五香粉不用出去买,告诉你配方在家做!调馅,炖肉是把好手,真香App04:10
五香粉不用出去买,告诉你配方在家做!调馅,炖肉是把好手,真香
内行人买盐,不只看价格,认准盐袋“3行字”,买到优质健康盐!App04:41
内行人买盐,不只看价格,认准盐袋“3行字”,买到优质健康盐!
做拉面,多加一种料“蓬灰”,一拉一扯真简单,面条筋道又爽滑App03:00
做拉面,多加一种料“蓬灰”,一拉一扯真简单,面条筋道又爽滑
线上最专业的拉面做法,一拉一扯真简单,准备碗面粉在家就能做App01:59
线上最专业的拉面做法,一拉一扯真简单,准备碗面粉在家就能做
价值万元的拉面制作技术配方,和面到拉面一镜到底,大师详细讲解App03:58
价值万元的拉面制作技术配方,和面到拉面一镜到底,大师详细讲解
拉面原来这么简单,做法比例告诉你,20秒钟出1024根面,真实用!App03:20
拉面原来这么简单,做法比例告诉你,20秒钟出1024根面,真实用!
家庭版:盐碱拉面做法,牢记和面口诀1236,从和面到拉面一镜到底App05:56
家庭版:盐碱拉面做法,牢记和面口诀1236,从和面到拉面一镜到底
家庭版拉面的做法,牢记和面口诀5555,配方手法全都有App01:38
家庭版拉面的做法,牢记和面口诀5555,配方手法全都有
手擀面不筋道断条,咋回事?内行人:牢记和面口诀1245,长知识了App03:28
手擀面不筋道断条,咋回事?内行人:牢记和面口诀1245,长知识了
6岁小孩都能做出拉面来,从和面到拉面一镜到底,老师傅详细讲解App02:58
6岁小孩都能做出拉面来,从和面到拉面一镜到底,老师傅详细讲解
不吹不黑这种拉面做法,小孩子也能学会,牢记和面口诀“1555”App02:43
不吹不黑这种拉面做法,小孩子也能学会,牢记和面口诀“1555”
50斤6星高筋面粉做空心面,按照这个方法,夏天天热面也不发酵App02:08
50斤6星高筋面粉做空心面,按照这个方法,夏天天热面也不发酵
技术流界的“天花板”,拉面馆老板说:124秒学不会拉面,算我输App02:10
技术流界的“天花板”,拉面馆老板说:124秒学不会拉面,算我输
面条界的“扛把子”,拉面馆老板说:173秒学不会刀削面,算我输App02:52
面条界的“扛把子”,拉面馆老板说:173秒学不会刀削面,算我输
技术流界的“天花板”,拉面馆老板说出:蓬灰粉和蓬灰水的区别App02:43
技术流界的“天花板”,拉面馆老板说出:蓬灰粉和蓬灰水的区别
技术流拉面界的“天花板”,巧用25克蓬灰水,人人都能做出拉面来App02:32
技术流拉面界的“天花板”,巧用25克蓬灰水,人人都能做出拉面来
羊汤界的“天花板”,玩的就是真实配方,老一辈传统做法零添加!App03:06
羊汤界的“天花板”,玩的就是真实配方,老一辈传统做法零添加!
拉面界的“牛人”,用蓬灰加水和成的面团,玩的就是真实配方!App04:00
拉面界的“牛人”,用蓬灰加水和成的面团,玩的就是真实配方!
拉面界的“天花板”,玩的就是真实配方,学不会算我求!App04:55
拉面界的“天花板”,玩的就是真实配方,学不会算我求!
拉面界的“牛人”,玩的就是真实配方,老一辈传统做法说出新花样App03:42
拉面界的“牛人”,玩的就是真实配方,老一辈传统做法说出新花样
普通人吃拉面,和我吃拉面的区别,专业挑毛病选手!App01:28
普通人吃拉面,和我吃拉面的区别,专业挑毛病选手!
相关推荐
评论 79