泰式炭烤鱼 | 终于吃上了白斑笛鲷 可泰国人做成了碳烤鱼 EP.11

白斑笛鲷，也叫红鱼曹、花脸、红友，泰国人简单处理好内脏和去鳃，连鱼鳞都不刮掉就直接塞香茅草和柠檬叶进肚子，用锡箔纸包好就上火炭烤，没想到笛鲷肉质很细腻，纹理很清晰，一点都不柴，配上酸辣的泰式海鲜灵魂蘸料，简直就是美食绝绝子，我一个人可以吃2条。