彩椒这样催芽，出芽率高，即可观赏也可食用，是做泡椒的好材料。

彩椒其实也可以直接播种种植，但出芽率无法不保证。保险起见，建议大家按视频教的方法去催芽:先用50多度的水浸泡6小时(热水器烧的洗澡水一般都在50度到60度之间)，待自然冷却后用湿毛巾包裹起来，注意要尽量摊开放在毛巾里，不然种子发芽后容易缠绕起来难分开，一经发芽就尽快移栽到营养杯，让种子适应泥土生长环境，等到长出四五片叶子时再移栽到地里，这样存活率就很高。