打开App
封面图
360P
打开西瓜视频,看完整高清内容
懂科普头像
懂科普
33万粉丝775视频
关注

河上行船、水下通车,为啥荷兰要在河下修建公路?又是咋完成的?

原创1.1万次播放2022-02-14发布

地球村其他居民
9/24

“匿名者”公然宣战,原来只是跳梁小丑,黑客帝国有多强?App04:22
“匿名者”公然宣战,原来只是跳梁小丑,黑客帝国有多强?
粉笔界的”劳斯莱斯“,一支粉笔七块钱,日本粉笔究竟贵在哪?App03:19
粉笔界的”劳斯莱斯“,一支粉笔七块钱,日本粉笔究竟贵在哪?
日本是如何拆楼的?全程没有噪音和粉尘,“隐形拆楼法”了解一下App03:45
日本是如何拆楼的?全程没有噪音和粉尘,“隐形拆楼法”了解一下
日本计划耗资800亿,在海上修建14米高围墙,目的却不是抵御外敌App03:01
日本计划耗资800亿,在海上修建14米高围墙,目的却不是抵御外敌
弹丸国日本从不缺停车位,为啥我国停车这么难?他们是如何做的?App03:33
弹丸国日本从不缺停车位,为啥我国停车这么难?他们是如何做的?
美国建全球最长浮桥,万吨混凝土漂在湖面上,其中有什么黑科技?App03:08
美国建全球最长浮桥,万吨混凝土漂在湖面上,其中有什么黑科技?
让人头疼的废旧轮胎,如今被美国人用来铺路,为何中国不效仿?App03:25
让人头疼的废旧轮胎,如今被美国人用来铺路,为何中国不效仿?
美国农场主躺在家里浇地,每小时能灌溉一千亩,这是如何做到的?App03:32
美国农场主躺在家里浇地,每小时能灌溉一千亩,这是如何做到的?
河上行船、水下通车,为啥荷兰要在河下修建公路?又是咋完成的?App03:53
播放中
河上行船、水下通车,为啥荷兰要在河下修建公路?又是咋完成的?
德国发明“喝水”公路,1分钟能吸4吨水,为何有如此大的肚量?App03:00
德国发明“喝水”公路,1分钟能吸4吨水,为何有如此大的肚量?
英国臭名昭著国王,尸体消失500多年,为何被发现在市政停车场?App05:30
英国臭名昭著国王,尸体消失500多年,为何被发现在市政停车场?
为何在日本看不到环卫,街上没有垃圾桶,还能保持“纤尘不染”?App03:34
为何在日本看不到环卫,街上没有垃圾桶,还能保持“纤尘不染”?
为何我国大搞“绿化带”,而提倡环保的欧洲,却很少做这一建设?App03:31
为何我国大搞“绿化带”,而提倡环保的欧洲,却很少做这一建设?
“两棵树”养活一家人,非洲人之所以不种地,是靠它们坐享其成?App03:48
“两棵树”养活一家人,非洲人之所以不种地,是靠它们坐享其成?
法国男人成“大冤种”?亲生率仅49%,为何还要禁止做亲子鉴定?App03:41
法国男人成“大冤种”?亲生率仅49%,为何还要禁止做亲子鉴定?
智利人为何往沙漠里扔衣服?服装堆积如山,是穿不完还是另有隐情App03:42
智利人为何往沙漠里扔衣服?服装堆积如山,是穿不完还是另有隐情
一根花上3000元,“古巴雪茄”卖得贵,是因为在美女腿上卷的烟?App03:39
一根花上3000元,“古巴雪茄”卖得贵,是因为在美女腿上卷的烟?
为啥日本盯上了“烟屁股”?花高价向我国回收烟头,到底作何用?App03:34
为啥日本盯上了“烟屁股”?花高价向我国回收烟头,到底作何用?
因纽特人的“冰房”是何构造?屋内生火都不融化,这是什么原理?App03:30
因纽特人的“冰房”是何构造?屋内生火都不融化,这是什么原理?
日本人长寿的秘诀,是“穿袜子”睡觉?一年四季都不脱真的健康吗App03:32
日本人长寿的秘诀,是“穿袜子”睡觉?一年四季都不脱真的健康吗
外国人如何分辨亚洲人,中日韩三张面孔,为何在他们眼中一个样?App03:29
外国人如何分辨亚洲人,中日韩三张面孔,为何在他们眼中一个样?
世界各国情人节大盘点:浪漫的不只有法国,象征爱情的不光是玫瑰App07:03
世界各国情人节大盘点:浪漫的不只有法国,象征爱情的不光是玫瑰
迪拜“穿黑袍”的神秘女性,有何特殊身份?为什么不能轻易去搭讪App03:37
迪拜“穿黑袍”的神秘女性,有何特殊身份?为什么不能轻易去搭讪
每天只睡3小时,韩国人把“睡眠”进化掉了吗?他们是如何做到的App03:40
每天只睡3小时,韩国人把“睡眠”进化掉了吗?他们是如何做到的
相关推荐
评论 3
打开App观看
脑绞➕神经绞➕血拔 寒鰤鱼最好的处理方式 很多高级日本料理店,标榜使用进口日本渔货,鱼肉的细嫩鲜美,总是让饕客趋之若鹜。这些餐厅使用了不少在日本经活缔处理法处理的鱼,空运到世界各地料理店的时间,使鱼肉熟成程度刚好,所以才能这么美味。 在日本有种特別的杀鱼方式,称为「活缔处理法」(活け締め)。渔船上捕捞到的活鱼,有些渔民会直接使用活缔处理法,这种渔货会被标注「船上活〆」,或是贴上「神経絞め 血抜き」的标签。意思是指「破坏神经与放血过的鱼」。这种经特殊处理的新鲜渔货,在日本市场上能卖到更好的价钱。 鱼肉变好吃的关键 ATP是生物都會有的身体能量,死后立即停止制造,既存的ATP也會開始慢慢消耗分解成肌苷酸(IMP)。而肌苷酸正是鲜味(Umami)的来源之一。但生物若在死前遇到精神或是肉体的压力时,会急速消耗ATP。 破坏脑组织与神经中枢,可以麻痹鱼体,使其减少压迫感,让鱼死亡时仍能存留大量ATP,除了增加鲜味来源肌苷酸外,还可以延长消耗ATP的时间。 当ATP被消耗殆尽后,鱼体会开始有僵化反应,进入硬直期。此时鱼的风味也会不可逆地持续下降。若多数的ATP保留下來,並以低温控管得当,会较晚进入硬直期,使鱼肉腐败时间点延后,保留鱼的新鲜程度。 活缔处理法能使鱼体保鲜期更长、风味更好,原因就是让鱼减少挣扎,让多数的ATP留存下來。
600次播放前天23:01
0次播放前天17:54