西点需要哪些油脂？如何选？凡慕来烘焙教程6.西点主要原料2.油脂

不同的西点制品选用不同的油脂。油脂如何选择？《凡慕来烘焙教程6.西点主要原料2、油脂》里详细介绍了西点常用的四大类油脂（天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油），油脂的性能，油脂的作用，油脂的品质检验、油脂的保管等5个方面的知识。