客家人下馆子必点的一道菜~咸菜炒猪肠,超好吃超下饭;食材:猪大肠600克(处理干净后),潮汕咸菜200克,姜片和蒜片和葱段适量,青红椒适量(辣的那种),米酒适量,鱼露少许,白糖1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉1小勺,鲜鸡汁适量(没有就用1勺蚝油代替)