文登作为中国西洋参的主产区,西洋参种植已经成为当地农民增收致富的特色产业。西洋参一般种植三年到四年才能收获,种植时间越长,西洋参的品质和价格越高,但对技术要求越严格!所以,普通参农一般会在第三年就选择收获。刚收获的西洋参需要立即送往加工厂加工,经过清洗、筛选、烘干等步骤制成干品易于保存,也可通过深加工制成西洋参饮片、西洋参花茶、中成药、保健食品等。因为当地独特的气候和地质条件造就了文登西洋参的绝佳品质,其主要营养成分皂苷含量均高于国内外同类产品,被列入了国家地理标志农产品登记保护。