福州传统美食小吃蛋燕你会做吗？我做的是不是你小时候的味道？

福州传统美食小吃：蛋燕，是用地瓜粉、鸡蛋，加上清水调成浆，放在锅里煎成饼，凉置之后再切成条状，然后锅里调汤，再把切好的蛋燕入锅调味成汤面，或者直接入锅炒制食用。蛋燕，是福州人逢年过节餐桌上的一道美味佳肴，有些地方的宴席也不能缺少它。现在福州地区一些街头小吃还保留着蛋燕，与家喻户晓的鼎边糊一样，成为早餐与宵夜的一道美食风景线！