淮阴一古镇，春秋时就筑城战国时设县，距今2200多年。

由宋及清，这里更是漕运枢纽，盐运要冲，驿道重关，治水重地。千百年间，“七省咽喉”、“九省通衢”名倾朝野。数千年的历史积淀，留下了丰富珍贵的历史文化遗产，韩信故里、漂母墓、淮阴故城遗址、甘罗城遗址、康熙御坝、三闸遗址、惠济祠、御制重修惠济祠碑等等，各个历史时期、各种社会活动所创造的人文景观，揭示了码头历史发展的轨迹和脉络。这方水土养育的韩信、枚乘、枚皋、步骘、张耒、龚开等一大批历史文化巨人，用他们的聪明才智为人类社会的文明画廊增添了光彩，有“兵仙”、“神帅”美誉的大军事家韩信就是他们中的最杰出代表。“三水交汇”、“四水穿镇”，流动的空间布局，充满生命力的水系，就像一座自然博物馆，成为淮安作为“运河之都”重要历史物证。饮食文化独具特色，用料讲究，烹调独特，全羊宴、全牛宴、汤牛羊肉……等等，一大批特色菜肴令食客回味无穷，乐而忘返。