清代早期的素烧鹅,古人记载的珍馐,简朴美味的佳肴,优雅的素食

清代早期的素烧鹅,古人记载的珍馐,简朴美味的佳肴,优雅的素食,中国菜 素烧鹅的制作历史可以回溯到宋代，但有据可靠的命名是在清代文学家和美食家袁枚的《随园食单》中。当时的作法与现代有些不同，简单、健康，香软的同时，又多了脆和糯两种口感。