冰面包 ,这个口感绝了，适合夏天吃的面包，自己动手不用外面买了

冰面包制作步骤： 1、准备面粉20g，加入清水80g，搅拌均匀，然后小火烫面 2、完全糊化后，封保鲜膜冷藏30分钟 3、用刚才做好的烫面，加入高粉230g，低粉30g，冰牛奶100g，耐糖酵母3g，盐3g，糖40g 4、用厨师机搅拌成团后加入软化黄油40g 5、搅拌出膜后，盖上保鲜膜，在室温发酵至两倍大，大约50分钟 6、将发酵好的面团平摊按压排气，分成8等份搓圆 7、放入烤箱，30摄氏度，少量喷水，发酵至两倍大，大约30分钟 8、筛淀粉盖在发酵好的面团上，再进烤箱，上下火180摄氏度中层烤16分钟 9、制作馅料，全蛋1枚、淀粉7g、白糖10g、牛奶100g，搅拌均匀 10、小火不停搅拌，直至粘稠后离火 11、加入巧克力10g，搅拌均匀后，卡仕达酱完成。封膜保鲜，冷藏30分钟 12、淡奶油200g、白糖15g，打七八分发，加入卡仕达酱，加入奥利奥碎，搅拌均匀，装入裱花袋，馅料制作完成 13、将烤好的面包侧面开小口，把制作好的馅料挤入面包 14、冷藏后，即可食用