维也纳包在欧包中占据很大地位，柔软香甜用了比较量重的牛油因素

维也纳面包在欧包中占据很大地位，是一款很受欢迎的面包，柔软香甜是用了比较量重的牛油及全脂奶因素，细致绵密的气孔添加葡萄干的淡雅甜味，它就非常爆引你的味蕾. 材料: 高筋面粉 280g 干酵母 5g 全脂奶粉 25g 白砂糖 15g 清水 175g 盐 4g 无盐牛油 50g 葡萄干 25g 牛奶(表层装饰) 适量 出炉啦！先自我品评下: 1.和面…面团有点偏湿感,建议将清水减少至170g. 2.品尝…甜香适中,非常柔软,但口感有微微油腻,建议将无盐牛油减少至40g,应可令口感比较清爽.