它的营养价值很高我称它为神仙草蚂蚱菜，家乡这里却都把它当野草

蚂蚱菜，就是马齿苋。这么好的野菜，山里也是难寻，家乡这里都把它当野草铲除。很少有人会把它当盘菜，也很少有人想起来去食用它。家家的田间地头都有很多，都被这里的人们当有害的野草铲除了。因为它的繁殖速度惊人，会影响其它蔬菜生长。其实它是名声很响亮的野菜，长寿菜。它的营养价值很高，含有丰富的概磷铁及维生素。营养价值高出许多蔬菜。凉拌和炒着吃，都非常好吃。今天就用它做个凉拌菜，再用它炒个鹅蛋。