1978年,在当时的上海,,因为在那个物质匮乏的年代,居民生活所需的日用品几乎都是要凭票供应的。每日赖以生存的食物就更不用说了,不光要有一定的购物票还要起的足够早,所以那个时候的上海随处都可以看到买东西排起的长队。 改革开放前,购买食品和吃饭都是要到国营商店去的,改革开放后,个体户的出现催生了餐饮业的迅猛发展,上海出现了乍浦路、黄河路和云南路等一条条美食街,从想吃没啥吃到想吃啥就吃啥,老百姓的生活发生了前所未有的变化。改革开放也让一些上海人大胆“下海”经商,商品流通加快,全国各地的美食开始涌入上海,在上海的美食街出现了海鲜夜市火爆的现象,酒店打工妹只能白天黑夜连轴转。随着改革开放的进一步深入,城市居民的饮食结构也在发生变化,一日三餐中,老百姓的主食逐渐减少,副食在慢慢增多,人们的饮食观念发生了改变,从吃得饱开始向吃得好转变,健康生活的新观念成了社会的时尚新风。