兰州牛肉面的【荞麦棱】,以前从来没有尝试过的面型,味道真不错。荞麦棱,有三道棱,可以更好的包裹牛肉面的汤汁,又劲道,又好吃。以前只吃细的和毛细的,这次试水的荞麦棱也非常的不错,下次多了一个牛肉面的选择。明天去尝尝他们家的兰州炸酱面。