贡菜是一种很神奇的食物,光看外形很多人会认为它是莴笋,但它真的不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽口,味若海蜇,因其食之有声音,所以又叫它响菜,剥皮劈条晒干后,风味更加独特,吃法也很多样,在四川,贡菜也是吃火锅必不可少的一道菜,这次没有煮火锅,但是煮了冒菜,凉拌贡菜,还有一道用鸡米芽菜改良过来后的鸡米贡菜,光报菜名我就要流口水了.......