做普洱生茶，鲜叶一定及时散开，避免热量太高捂坏茶

在做普洱晒青毛茶的过程中，摊晾前，鲜叶要快速从包袋里打开，抖散散热。 如果场地限制不能及时摊晾，就更需要了。 不然茶叶会发酵变黄，捂坏。