陕西特色小吃”牛筋面“。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季凉拌为主,冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名”牛筋面“。用辣椒油,或芝麻酱,香油,花生酱,甜醋等调味品拌制而成的面食。 劲道弹牙 回味十足。