中国作为礼仪之邦。餐饮礼仪文化源远流长。 据文献记载,大约从周朝开始,我国的饮食礼仪就已经初步形成,经过不断地发展变化,逐渐形成体系。 中国人爱吃、会吃,随着社会的发展,饮食礼仪已形成了一套相当完善的制度。从某种程度上来说,餐桌,是考验一个人修养的重要场所,吃,是中国人协调人际关系的一种重要方式。