速冻生坯包子生产中，速冻设备与速冻时长对包子品质的影响

做速冻生坯包子时，为什么不能用延长冷冻环节时间的方法来达到速冻的目的？干耗是速冻食品行业里比较重要的术语之一，也是影响速冻包子口感和品质的关键因素之一。