萨省的全称是“萨斯喀彻温省”,在印第安语中的意思是“遍布境内的湍急河流”。萨省面积65.19万平方公里,大概有120万的人口,是一个地广人稀,多种族聚居的省份。得益于独特的气候特征和地理位置,加上农业的高度机械化,使得萨省成为了加拿大小麦、大麦、亚麻等作物的主产区,被誉为“加拿大粮仓“。同时萨省的矿藏非常丰富:铜、锌、煤、金、石油、天然气等开采业非常发达。