虽然忘记了青辣椒,但是味道还是可以 调料 2个蒜片,7个干辣椒,15个花椒粒,1个青辣椒切条 1勺盐,半勺糖,1小勺生抽,半勺鸡精,1勺白醋 步骤: 1. 土豆切丝,不要太细 2. 用清水多洗几遍 3. 开水放入白醋将土豆煮至半透明 4. 油温到67成热放蒜片,干辣椒,花椒和青椒,炒至爆香 5. 下土豆丝翻炒至断生 6. 断生后开始调味-加盐,糖,生抽和鸡精 7. 调料和匀后出锅